この度、おにぎりと抹茶シェイク、かき氷など日本軽食を提供するCafe Ninja Com namをオープンしました。
株式会社Borderbusterとの共同運営となります。ボーダーバスターは私ワコンチェ野原の高校からの友人の川部氏が創業した会社で、その名の通り世界中の国境をなくすという志を持った暴れ馬カンパニーです。カフェ運営は私がベトナム渡航当初から興味を持っていて、今年になってにわかに「今しかない」と思いたち、オープンに至った次第です。
今年はベトナム向けメディアの拡大を至上目標に掲げておりまして、現在運営するベトナム美人時計やベトナムのスパや美容室等の美容情報サイトのテコ入れも進めています。
特に美容情報サイトの方なんかはベトナムにある店舗のプロモーションをサポートして、Feeを頂く形でマネタイズしていこうと考えているのですが、実際にリアル店舗ビジネスをやらずしてウェブでのプロモーションも何もないではないかということで、実際に自ら店舗運営についても関わり、インターネットを使ったプロモーションについて見識を深めていこうということになりました。
リアルビジネス、飲食ビジネスというのは全く未知の世界、対象も日本人・外国人ではなくて完全にローカルベトナム人向け。場所もホーチミン市内の中心部からは遠く離れたほぼGo Vap区付近になりました。（日本で言うと板橋区、練馬区のようなところで、人はたくさん住んでいます。）
オープン以来、日々勉強、改善、指導、激昂、罵倒の日々ですが、一緒に働いてくれるスタッフ、ご来店頂けるお客様の皆様への感謝がパンパースのように身に染み入る毎日です。
カフェ経営とIT企業経営という二足のわらじを装備し、朝はカフェの開店準備、8時半からワコンチェへ出社、昼休みはカフェチェック、夜はワコンチェ就業後6時半から22時までカフェというなかなかハードな体制になりました。
朝型の人間になりたいと思いつつ28年間夜型人間に留まって参りましたが、これでやっと朝方の人間になりそうです。Cafe Ninja Com namでは日本語の会話イベントや、新メニューの開発を進めて日本を体感できるプラットフォームにしていきたいと考えておりますので、37度の私の平熱のような微熱っぽい温かさで忍者たちの活動を見守って頂ければ幸いです。
ベトナムで一番、ゆくゆくはアジアで一番おにぎりを売るおにぎり忍者集団になれるよう、1番1番真剣に土俵に臨む新米力士のごとく1日1日精進して行く所存です。カフェオープンに至るまでのプロセスについては時間をさかのぼってスターウォーズ形式で数回に分けて紹介していきますのでご期待ください。
